由当地公司MD 27 Architects设计的位于利马的这家餐厅的特色包括屋顶花园和充满绿色植被的混凝土梁。斯塔特拉餐厅位于秘鲁首都拉马尔大街，该地区以美食著称。斯塔特拉是一个拉丁语单词，翻译为“平衡和平衡”，这两个概念影响了餐厅的最小设计和对自然的关注。
“在这个雕塑入口后面发现了一个内部绿洲，它试图通过对比度的完美平衡来反映自然界中的平衡”，就像在绿洲中一样，”MD 27建筑师说。浇铸混凝土和木材的正面外部让位于整个项目使用的纹理和材料的混合。秘鲁的三个主要地区：海岸线、安第斯山脉和雨林，其图案、形式和植被对设计产生了很大影响。
该团队选择了混凝土结构，使公司能够充分利用小场地。300平方米（3299平方英尺）的餐厅内设有等候区、可容纳25名客人的餐厅、开放式厨房、小酒吧、酒窖、两个卫生间、屋顶果园和服务区。“该项目的建筑平衡以及内部的宽敞和柔和比例，都是通过将结构混凝土承载力推到极限来实现的，”研究小组说。郁郁葱葱的绿色植物从双层结构梁的大型容器中溢出，而自然光则从上方的天窗射入空间。
马里兰州27日说：“戏剧化的灯光效果是通过将太阳全天的运动与过滤和引导主光进入的植物盒形成对比来实现的。”为了补充混凝土，研究小组选择了能唤起自然界纹理的木材和石头。其他特征包括一排由岩石形成的水槽和面向葡萄酒储藏室的木质外壳。
一块九米长（29.5英尺长）的长方形绿色大理石块用作食品准备的柜台。它还将开放式厨房与主餐厅隔开，因此用餐者可以观看自己的饭菜。果园位于上层，是一个屋顶花园，主厨安德烈·帕西亚斯（Andre Patsias）在这里种植食材和香料。
建筑师们说：“安德烈的目标不仅是通过他的菜肴来展示他与自然的联系，而且要有一家餐厅，无论你在哪里休息，你都能呼吸到自然的气息。”在后玻璃门打开一个露台与树木和墙壁分隔，从洗手间，酒窖和服务区的餐饮空间。
秘鲁工作室Ghezzi Novak和Blanco还在利马设计了一家餐厅，该餐厅采用了反映餐厅菜肴真实性的天然材料。
摄影是由伦佐·雷巴格利亚蒂。
