加拿大公司奥马尔·甘地建筑师事务所（Omar Gandhi Architect）和SVN利用波罗的海木材、天窗和植物更新了多伦多一个受欢迎的早午餐地点。在哈利法克斯和多伦多都有工作室的奥马尔·甘地和当地的SVN公司为“果酱女士”餐厅设计了装修。其目的是开放和照亮该市布罗德维尤大道的空间，这家餐厅自2009年以来就一直占据着这一空间。

奥马尔甘地在一份项目说明中说：“设计是对规模、比例、物质性和光的探索。”“这是一次将一座又长又窄又黑的建筑改造成一个明亮温暖的空间，让人们可以尽情享受不可思议的美食和伟大的陪伴。”

奥马尔·甘地和SVN在后面增加了一个小的延伸部分，并重新布置了内部布局，移动了服务设施和楼梯，沿着建筑物的侧面和后部运行。这使得他们可以创建一个开放式的用餐区。

为了引入更多的自然光，研究小组在后墙的前面增加了新的窗户和一对天窗。

在餐厅前面，团队将餐厅现有的上层剥离，创造出一个三层高的小空间。旧的楼板梁作为前一个布局的节点而暴露在外。

自然光通过新的玻璃店面涌入，额外的照明由悬挂在天花板上的长吊灯提供。

后面是一个双高的用餐区，厨房位于一楼的后面。它保持打开状态，让用餐者可以看到厨师的动作&ndash；这是以前设计的一个关键特征。其他座位也位于上面的地板上。

波罗的海木板排列在整个餐厅的墙壁上，以保持内部明亮，并在不同区域之间创造连续性。木头也被用来在空间中形成各种家具。

奥马尔·甘地说：“它被挤压形成咖啡厅，并被打开，为悬挂的灯具创造出照明槽。”从内门饰面到木窗框和侧柱延伸部分，整个用餐区域的木质材料调色板都是一致的。”

淡色的木椅和木桌与木制品相得益彰，然后由黄铜灯具和绿色植物点缀在墙上或从天花板垂下的花盆中抵消。”该公司还说：“精心策划的壁挂式植物为这个空间增添了活力，为繁忙的周末早午餐人群提供了听觉上的放松。”

奥马尔·甘地和SVN还用雪松包层覆盖了地面的正面，在果酱酱夫人的外表上留下了印记。

加拿大建筑师奥马尔甘地（omar gandhi）于2010年创立了他的同名公司，该工作室的其他项目包括从一个最小的时装店到许多舒适的加拿大之旅。

在多伦多，果酱女士是众多以设计为中心的新餐厅之一。例子包括萨拉，它有一个大致粉刷过的天花板，一个兼作理发店的咖啡馆和一个受加利福尼亚威尼斯海滩风景影响的餐厅。

摄影是由珍妮特金伯和鲍勃冈杜。